花咲ガニとは?

花咲ガニとは?

幻のカニとも呼ばれる花咲ガニ。好みにもよりますが、花咲ガニの味の虜になるほど、熱狂的に好きな人がいるカニです。

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花咲ガニについて知ろう!

花咲ガニはボイルすると真っ赤になり、花が咲いたような状態に見えるので、花咲ガニという名前が付いています。 比較的濃厚な味わいで、良いダシが出るので、鍋物などに良く使われます。

花咲ガニはタラバガニと同じようにヤドカリ類に属しており、ボイルをしたときの真っ赤な姿は美しく、歓声が上がるほどです。 鍋物や汁物に入れて食べることが多いかにですが、とても美味しいので人気があります。 北海道の人ならまだしも、本州の人などは花咲ガニを食べることが難しいので、 花咲ガニのシーズンになると、旅行会社がツアーを組むほどです。

入手するのがちょっと難しいのですが、タイミングさえ合えば、 近年はインターネットで花咲ガニを購入することが可能になりましたから、一度食べてみると良いと思います。 他のカニとは違った味わいで、花咲ガニの魅力に、思わず虜になってしまうカも知れませんよ。

本来、花咲ガニは高級なカニとして扱われていたので、一般市場で販売されるようなことはなく、 料亭に流通していましたが、水揚げをしている業者が産地直送で花咲ガニを販売してくれていますので、 インターネットで購入して自宅で召し上がることが可能になったのです。

花咲ガニは比較的、体が大きいので自宅でボイルするとなると大変だと思います。 また、さばくにも、とげが多く、甲羅が硬くて力が必要になるので、 浜茹でされた状態の花咲ガニを購入することをお勧めします。

ボイルしてあれば、届いてすぐ食べる事も可能ですし、 チルド加工されているものを購入して、食べる時間に合わせて自然解凍させるということも可能だと思います。

花咲ガニが食卓に並べば、いつもは違うカニを食べることになりますが、 家族全員が贅沢な気持ちになり、美味しく味わうことができると思います。

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